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天貝第一排
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450
天貝第一排
一包10片
商品說明

何謂天貝?

天貝是將大豆蒸熟後用印度尼西亞枯草桿菌發酵加工而成。比較新奇的是,和同樣為發酵豆類的納豆相比,天貝沒有微苦的異味和黏糊糊的口感。它口感非常綿軟,猶如豆腐乾一樣容易刀切成型,可以進行各種刀工處理,能看得出其中壓縮緊密的完整豆粒和一層薄薄的潔白菌絲。

給女性朋友推薦天貝,不僅僅是因為它口感好,更重要的是其營養價值非常高。

大豆經過發酵製成天貝後,大豆異黃酮的活性增強,同時還產生了超氧化物歧化酶,有助清除體內自由基,抵抗衰老。大豆異黃酮是豆製品中最重要的活性成分之一,它是一種植物雌激素,具有雙向調節作用,體內雌激素低了,它能彌補不足,可防治一些和雌激素水平下降有關的疾病,如更年期綜合徵和骨質疏鬆;雌激素高了,它會起到抑制雌激素的作用,可預防乳腺癌。

因此,天貝在預防和緩解骨質疏鬆以及婦科腫瘤等方面的功效更強。另外,天貝的蛋白質含量達19%以上,與魚類和牛肉相近,超過豬肉和雞肉,而且可以直接鮮食不用水發。天貝的維生素和礦物質含量也極高。以維生素B12為例,健康成人的日推薦量為30微克,而每百克天貝中維生素B12的含量為36微克。維生素B12是一種能營養神經系統的重要物質,缺乏會引起精神不振、抑鬱、記憶力下降等,甚至增加老年痴呆的風險。